Vào Bếp Với Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi – Da Giòn Hao Cơm

Vào Bếp Với Cánh Gà Chiên Nước Mắm Tỏi

Cánh gà chiên nước mắm tỏi là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn với hương vị đậm đà, giòn tan của cánh gà cùng với mùi thơm nức của tỏi và nước mắm. Để làm món này, bạn không cần nhiều nguyên liệu phức tạp, chỉ cần một chút khéo léo trong cách nấu nướng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm cánh gà chiên nước mắm tỏi đúng điệu và một số mẹo để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Các Bước Thực Hiện

Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 kg cánh gà
• 3-4 tép tỏi
• 2-3 thìa canh nước mắm truyền thống
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa canh nước lọc
• 1 thìa canh nước tương (tùy chọn)
• 1 ít tiêu xay
• Dầu ăn
• Một ít hành lá (tùy chọn)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn cần sơ chế các nguyên liệu:

1. Rửa sạch cánh gà: Cánh gà mua về rửa sạch, dùng muối chà xát để loại bỏ mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
2. Chặt cánh gà: Cắt cánh gà thành từng đoạn nhỏ vừa ăn, thường là cắt thành 3 phần: đùi cánh, giữa cánh và đầu cánh.
3. Giã nhỏ tỏi: Tỏi bóc vỏ, giã nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp cánh gà

Ướp cánh gà với một chút muối, tiêu xay và tỏi băm. Trộn đều và để yên khoảng 15-20 phút để cánh gà thấm gia vị.

Bước 3: Chiên cánh gà

1. Đun nóng dầu: Cho dầu vào chảo, đun nóng đến khi dầu sôi.
2. Chiên cánh gà: Cho cánh gà vào chiên vàng đều các mặt. Khi cánh gà đã giòn và có màu vàng đẹp, vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Làm nước mắm tỏi

1. Chuẩn bị nước mắm tỏi: Pha nước mắm, đường và nước lọc vào một bát nhỏ, khuấy đều cho tan hết đường.
2. Phi thơm tỏi: Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm vàng.
3. Nấu nước mắm tỏi: Đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi hỗn hợp sệt lại.

Bước 5: Kết hợp cánh gà và nước mắm tỏi

Cho cánh gà đã chiên vào chảo, trộn đều với nước mắm tỏi, đảo nhẹ tay để cánh gà thấm đều gia vị. Nấu thêm 2-3 phút đến khi cánh gà ngấm hoàn toàn.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

1. Trình bày món ăn: Xếp cánh gà ra đĩa, rắc thêm một ít hành lá thái nhỏ (nếu thích) để món ăn thêm phần bắt mắt.
2. Thưởng thức: Món cánh gà chiên nước mắm tỏi ngon nhất khi ăn nóng, dùng kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều rất hợp.

Mẹo để món cánh gà chiên nước mắm tỏi thêm ngon

1. Chọn cánh gà tươi: Để món ăn đạt độ ngon nhất, bạn nên chọn cánh gà tươi, có da mỏng và ít mỡ.
2. Không nên chiên quá lâu: Chiên cánh gà vừa tới để cánh gà giòn bên ngoài nhưng vẫn giữ được độ mềm bên trong.
3. Cân chỉnh vị nước mắm: Tùy vào khẩu vị gia đình, bạn có thể thêm bớt lượng đường, nước mắm để nước sốt có vị đậm đà hoặc ngọt thanh theo ý thích.
4. Sử dụng dầu ăn ít mùi: Dùng dầu ăn ít mùi như dầu hạt cải hoặc dầu hướng dương để không làm ảnh hưởng đến hương vị của cánh gà.

Lợi ích của việc sử dụng tỏi trong nấu ăn

Tỏi không chỉ là một gia vị quen thuộc trong bếp, mà còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe:

1. Kháng khuẩn: Tỏi có tính kháng khuẩn mạnh, giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống lại các bệnh nhiễm trùng.
2. Giảm cholesterol: Các hợp chất trong tỏi có tác dụng làm giảm cholesterol xấu, giúp bảo vệ tim mạch.
3. Chống viêm: Tỏi có đặc tính chống viêm, giúp giảm viêm nhiễm và cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nếu bạn yêu thích các món ăn truyền thống Việt Nam, hãy thử làm món cánh gà chiên nước mắm tỏi tại nhà. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đậm hương vị quê hương, dễ làm và phù hợp cho mọi bữa ăn. Đặc biệt, với các mẹo và hướng dẫn chi tiết trong bài viết này, chắc chắn bạn sẽ thành công và có một món ăn tuyệt vời cho gia đình.

Đại Lý Nước Mắm BÉ BẦU Truyền Thống TP.HCM

• ĐỊA CHỈ: 943/20 Quang Trung, Phường 14, Gò vấp, Hồ Chí Minh
• EMAIL: [email protected]
• SĐT: (+84) 932.664.737
• WEBSITE: Nước Mắm Be Bầu

Hãy chia sẻ bài viết này với bạn bè và gia đình để mọi người cùng biết đến và thực hiện món cánh gà chiên nước mắm tỏi. Chúc bạn thành công và ngon miệng!